桑葚红
| EINECS编号 | 有 |
|---|---|
| 品牌 | 奇华顿 |
| 用途 | 着色剂，搨果酱的着色 |
| 执行标准 | GB |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 夡然着色剂 |
| 别名 | 桑椹红；夡然桑椹色素；桑椹色素；桑甚红 |
| CAS编号 | 89200-00-0 |
| 主要着色成分 | 桑椹色素、花色苷化合物，还含有胡萝卜素、各种维生素、糖类以及肪油等 |
| 英文名称 | Mulberry Red |
| 包装规格 | 25*1 |
| 分子式 | C14H12O3 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
异名：桑椹红；天然桑椹色素；桑椹色素；桑甚红；Mulberry Red ;Mulberry Color;Mulberry Pigment ;Natural Mulberry Pigment
成分：花色苷化合物，还含有胡萝卜素、各种维生素、糖类以及肪油等。
性质：紫红色稠液体或粉末。易溶于水或稀醇中；
来源：以桑科桑属树（Movus alba L.,Morus nigra）的成熟果实，即桑椹为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。
用途：果酒、果汁型饮料、糖果、果冻、山楂糕等的着色，为红色至紫红色着色的剂。还有用作酸碱指示剂。
