EINECS编号 |
203-743-0 |
品牌 |
郑州升达 |
用途 |
酸味剂 |
执行标准 |
GB |
英文名称 |
Fumaric acid |
型号 |
食品级 |
包装规格 |
25*1 |
别名 |
延胡索酸;丁烯二酸,反式;紫搘酸 |
CAS编号 |
6315-18-0 |
分子式 |
C4H4O4 |
富马酸
- 中文别名:
- ;富马酸;延胡索酸;丁烯二酸,反式;紫堇酸;
- 英文别名:
- ;trans-2-Butenedioic acid;
- EINECS号:
- 203-743-0
- 分子式:C 4 H 4 O 4
- 分子量:116.07
- 密度:1.625
- 熔点:295-300℃
- 闪点:230℃
- 水溶性:0.63 g/100 mL (25℃)
- 物化性质:
- 性状 单斜晶系无色针状或小叶状结晶,有水果酸味。
溶解性 微溶于水、乙醚和醋酸,溶于乙醇。几乎不溶于氯仿。
详细说明 CAS:110-17-8 别名:反丁烯二酸,胡索酸,富马酸 富马酸是一种最简单的不饱和二元羧酸,又称反丁烯二酸或延胡索酸。最早从延胡索中发现,此外也存在于多种蘑菇和新鲜牛肉中。反丁烯二酸与顺丁烯二酸互为几何异构体,反丁烯二酸加热至250-300℃转变成顺丁烯二酸。富马酸能生成一元和二元酯或酰胺,但不能生成一元酰氯。它与五氯化磷或亚硫酰氯反应生成二元酰氯。富马酸经高锰酸钾氧化生成外消旋酒石酸。 外观:无色晶体 。 熔点:299~300℃ 相对密度:1.635(20/4℃) 溶解性:溶于水,微溶于冷水、苯,易溶于热水,溶于乙醇。 主要用途 富马酸用于生产不饱和聚酯树脂,这类树脂的特点是耐化学腐蚀性能好,耐热性也好;富马酸与乙酸乙烯的共聚物是良好的粘合剂,与苯乙烯的共聚物是制造玻璃钢的原料,富马酸所制得的增塑剂无毒,可用于与食品接触的乙酸乙烯乳胶。该品是一种重要的精细化学品中间体,在工业中用于解*二巯基丁二酸的生产,将富马酸用碳酸钠中和,即得到反丁烯钠([17013-01-3]),进而用硫酸亚铁置换得到反丁烯二酸铁,是用于治疗小红血球型贫血的药物富血铁。该品作为一种添加剂——酸味剂,用于清凉饮料、水果糖、果冻、冰淇淋等,大多与酸味剂柠檬酸并用,与氢氧化钠反应制成的单钠盐,也用作酸味调味品,保鲜剂,还用作合成树脂、媒染剂的中间体。