Welcome to 江苏多阳生物工程科技有限公司

弹脆素 肉制品增筋保鲜肉丸鱼丸虾丸增筋弹脆保水护色 食用添加剂

弹脆素 肉制品增筋保鲜肉丸鱼丸虾丸增筋弹脆保水护色 食用添加剂

产品介绍:

提高蛋白质纤维的粘弹性和伸长度,增加肉感,口感,降低成本。 ·肉丸、鱼丸、火腿肠:在制作鱼肉方便制品时,适量添加,可使产品风味更佳,口感更筋道。 ·鱼肉糜状制品、罐头食品:肉制品、水产品糜...


  • 价格: 35
  • 物品单位: 千克
  • 品牌: 多阳

产品详细说明

品牌 多阳
用途 营养强化剂
英文名称 Elastin
型号 食品级
外观 粉末
别名 弹脆素
纯度 99%
有效物质含量 99%
主要营养成分 弹脆素

提高蛋白质纤维的粘弹性和伸长度,增加肉感,口感,降低成本。
·肉丸、鱼丸、火腿肠:在制作鱼肉方便制品时,适量添加,可使产品风味更佳,口感更筋道。
·鱼肉糜状制品、罐头食品:肉制品、水产品糜状制品中可作表面胶冻剂,强化组织,保持新鲜口感味,增强口感。
·人造肉:用于制作人造肉,可提高蛋白质纤维的黏弹性和伸长度,大大增加肉感。

生产地:江苏常州