食品级高粘 米面制品增筋增稠稳定剂 高粘
| 品牌 | 多阳 |
|---|---|
| 主要有效成分 | 非油炸方便面-复配增稠剂 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 英文名称 | Non-fried instant noodles-complex thickener |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 非油炸方便面-复配增稠剂 |
| 纯度 | 99% |
| 有效物质含量 | 99% |
溶解于冷水、温水、甘油、丙二醇等介质中,对温度变化稳定,具有固定金属离子的作用,能阻止金属离子对产品的消极作用,是一种具有多种特殊性能的表面活性剂。用作食品添加剂时,作为电解质与蛋白质相互作用,可改变蛋白质结构,增强食品的黏弹性,提高面粉中的蛋白质黏结力;用于面包、蛋糕、罐头、冰淇淋、酱制品、果汁等,还具有增稠、分散、稳定、保水、保鲜等功效。
