食品级 卡拉胶 CAS登录号 9000-07-1 白色或浅褐色颗粒或粉末
| 品牌 | 多阳 |
|---|---|
| 用途 | 营养强化剂 |
| 英文名称 | kappa-Carrageenan |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 白色或浅褐色颗粒或粉末 |
| 别名 | 卡拉胶 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 9000-07-1 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 卡拉胶 |
卡拉胶（Carrageenan）是一种亲水性胶体，又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）。广泛用于制造果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。
中文名：卡拉胶
外文名 ：kappa-Carrageenan
CAS登录号 ：9000-07-1
