产品名称：L-精氨酸

英文：L(+)-Arginine

CAS号：74-79-3

质量标准：

AJI,CP,FCC,USP,EP

别名：L-精氨酸;2-氨基-5-胍基戊酸;L-蛋白氨基酸;胍基戊氨酸;精氨酸;L-2-氨基-胍基戊酸;L-胍基戊氨酸;L-精氨酸碱

分子式：C6H14N4O2

分子量：174.2

性质：本品若从水中析出，则为白色棱形结晶，含2分子结晶水，若从醇中析出，则为无水单斜片状结晶，能溶于水，微溶于醇，不溶于醚。含2分子结晶水的成品在105℃时会失水，230℃时变成棕色，244℃时分解。具有强碱性，水溶液能从空气中吸收二氧化碳。

制备方法：以明胶或猪毛、猪血粉等为原料，经水解后，从水解液中提取氨酸盐酸盐（见03400），再经脱盐酸而得成品。

性 状：白色菱形结晶 （从水中析出，含2分子结晶水）或单斜片状结晶（无结晶水），无臭，味苦

用途：用于生化研究。营养增补剂；调味剂。与糖进行加热反应氨基可获得特殊的香味物质。规定为允许使用的食品用香料。

生产地：江苏常州