多阳 食品级补硒元素产品HPLC 含量99.5 L硒-甲基硒代半胱氨酸

中文名称：L-硒-甲基硒代半胱氨酸
简称：L-SeMC
理化指标:
分子式：CH3SeCH2CH(NH2)COOH（C4H9NO2Se）
相对分子量：182.08
熔点：167 - 170°C（分解）
比旋度（1%水溶液）：-10.0～-15.0
性状：外观为白色晶体粉末，具蒜样气味。

本品溶于水。有引湿性，易氧化。
用途：L-硒甲基硒代半胱氨酸是一种新型硒源类的食品营养强化剂。
按中华人民共和国国家标准《GBl4880营养强化剂》的规定，我国到目前为止已批准的硒源类的营养强化剂的主要品种有：硒化卡拉胶、硒蛋白、富硒食用菌粉等6个品种。
优点：

1. L-硒-甲基硒代半胱氨酸与无机硒相比：
体现了有机硒毒性低的优点。
无机硒化物在低浓度时就主要表现为细胞毒性作用，而有机硒化合物如p-XSC、甲基硒酸、硒蛋氨酸和L-硒-甲基硒代半胱氨酸等作用方式则不同，它们在高浓度时对细胞形态的改变不大。
2. L-硒-甲基硒代半胱氨酸与其他有机硒及相比：
具有结构明确，含量稳定、人体内代谢机理清晰等优点。
富硒酵母、硒化卡拉胶、硒蛋白、富硒食用菌粉等产品中硒的含量不是固定的，所以富硒酵母、硒化卡拉胶、硒蛋白、富硒食用菌粉的食用安全性存在一定的风险。
3. L-硒-甲基硒代半胱氨酸与L-硒代蛋氨酸相比较：
L-硒-甲基硒代半胱氨酸与L-硒代蛋氨酸是自然界仅有的两种含硒氨基酸，同时被称为第三代补硒品种。
研究表明，L-硒-甲基硒代半胱氨酸是通过β-分解酶的降解直接转变成甲基硒化物，而不象L-硒代蛋氨酸不能非特异性的参入蛋白。由于蛋氨酸-tRNA不能区分蛋氨酸和L-硒代蛋氨酸，当蛋氨酸摄入量被限制时，大比例的L-硒代蛋氨酸代替蛋氨酸被非特异性的参入到动物体内蛋白中。与其他形式的硒相比，因此，L-硒-甲基硒代半胱氨酸与L-硒代蛋氨酸相比具有较高的食用安全性。
本产品目前只作为食品添加剂（食品营养强化剂）来使用，主要用途表现在以下两方面：
一. 用于普通食品中
可以添加到乳制品、谷类及其制品、饮液及乳饮料、食盐、饼干、花茶等食品中，制成营养强化食品。
二. 用于保健食品中
硒-甲基硒代半胱氨酸可作为硒元素的膳食补充剂使用。