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食品添加剂维生素C钠(VC钠)抗坏血酸钠

食品添加剂维生素C钠(VC钠)抗坏血酸钠

产品介绍:

产品简介: 中文名称:维生素C钠VC钠 中文别名:抗坏血酸钠;L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;L-抗坏血酸钠 英文名称:L-Ascorbic Acid Sodium Salt ...


  • 价格: 70
  • 物品单位: 千克
  • 品牌: 升达
  • CAS: 134-03-2

产品详细说明

EINECS编号
品牌 升达
用途 抗氧化
英文名称 Sodium ascorbate
型号 食品级
别名 L-抗坏血酸钠
纯度 99%
CAS编号 134-03-2
分子式 6H7NaO6
有效物质含量 99


产品简介:

中文名称维生素C钠 VC钠

中文别名抗坏血酸钠;L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;L-抗坏血酸钠

英文名称:L-Ascorbic Acid Sodium Salt

CAS号:134-03-2

分子式:C6H7NaO6

分子量:198.11

产品性状: 

白色结晶性粉末,无臭,味微咸,易溶于水,分解温度218,常温下溶解度为16g/100mlh2o,2%的水溶液ph为6.58.0,水溶液易被空气氧化,微量的金属离子、热、光均可以加速其氧化。干燥状态下稳定,吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。遇光颜色转深。极难溶于乙醇。比l-抗坏血酸易溶于水(62g/100ml),不溶于氯仿

产品用途:

1. 可用于维生素c补充,作用与抗坏血酸相同,但由于是钠盐,所以性能更稳定,同时不再有维生素c的强酸性,   

2.肉类和其他食品的抗氧化剂。

3.作食品营养强化剂,还可作护色剂和抗氧化剂。作用与抗坏血酸相同。

主要用于:

用作食品的抗氧化剂,广泛用于肉食品,鱼食品,啤酒,水果汁,果汁晶,水果和蔬菜罐头,糕点,乳制品,果酱,咸菜,油脂等。可保持食品的色泽,自然风味和延长保持期,且 。