简介：

中文名：维生素C钠  

英 文：Sodium ascorbate

别 名: VC钠，L-抗坏血酸钠

CAS号：134-03-2

分子式：C6H7NaO6

分子量：198.11

性 状:

白色结晶性粉末，无臭，味微咸，易溶于水，极难溶于乙醇。 

用 途：

营养强化剂；护色剂。防腐保鲜剂。

可用于可广泛用于预制肉制品、啤酒、蔬菜罐头、水果罐头、果汁饮料、茶饮料果酱、冷冻鱼、糖果用香精，半固体复合调味剂，甜汁或者甜酱等多种食品生产中，发挥其护色、等功能。