多阳食品级维生素c钙(VC钙)抗坏血酸钙
EINECS编号 | 有 |
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品牌 | 升达 |
用途 | 抗氧化 |
英文名称 | Calcium Ascorbate |
型号 | 食品级 |
别名 | L-抗坏血酸钙、VC钙 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 5743-28-2 |
分子式 | C12H14CaO122H2O |
有效物质含量 | 99 |
产品简介:
产品名:维生素C钙
别 名:L-抗坏血酸钙、VC钙
CAS号:5743-28-2
产品性状:
该品为白色至淡黄色结晶性粉末;无臭。该品在水中溶解,在乙醇中微溶,在乙醚中不溶。
产品用途:
1、抗坏血酸钙可以作为保鲜剂用于水果蔬菜
2、抗坏血酸钙作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。
3、抗坏血酸钙作为非离子表面活化剂和营养剂。用于保鲜食物,防止蛋白质变质
使用方法:
鱼和肉类等新鲜食物,蛋白质变质会影响食物鲜感和味道、因此在运输和储存过程中有必要防止蛋白质变质。电冰箱可以保鲜食物,但对防蛋白质变质效果不佳。而含VC钙的保鲜剂则可防止新鲜食物,如鱼及肉类所含蛋白质变质,且它的防变质及保持鲜感作用不受接触方法限制,如铺散开或喷洒在食品上,或将食物浸在化学剂溶液内均可,也可同时把冰等冷冻剂加入溶液,使用起来非常方便。