一.产品介绍

中文名称： 甘草抗氧化物

英文名称： Licorice antioxidants

别 称： 甘草抗氧灵、绝氧灵

CAS 号:  97676-23-8

主要成分： 黄酮类和类黄酮类物质

来 源： 甘草水提物的残留物

二.产品性状

为棕色或棕褐色粉末，不溶于水，可溶于乙酸乙酯，丙酮。

三．产品应用

我国食品添加剂使用卫生标准（GB27601996）中规定：甘草抗氧物可用于使用油脂、油炸食品、腌制品、肉制品、饼干、方便面、含油脂食品中，使用量为0.2g/kg（以甘草酸计）。其他使用参考：日本规定允许甘草抗氧物加入油脂中，包括各种炸制食品用的油脂及黄油、人造奶油等；含油脂食品火腿、汉堡包、咸牛肉、罐头等；加工食品方便面、油酥饼、点心、巧克力、饼干等