源头企业 食品级甘草抗氧化物 甘草提取物
EINECS编号 | 有 |
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品牌 | 多阳 |
用途 | 抗氧化 |
英文名称 | Licorice antioxidants |
型号 | 食品级 |
别名 | 甘草抗氧化剂 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 97676-23-8 |
分子式 | 有 |
有效物质含量 | 99 |
一.产品简介
中文名称: 甘草抗氧化物
英文名称: Licorice antioxidants
CAS 号: 97676-23-8
主要成分: 黄酮类和类黄酮类物质
来 源: 甘草水提物的残留物
二.产品性状
为棕色或棕褐色粉末,不溶于水,可溶于乙酸乙酯,丙酮。
三.产品用途
甘草抗氧化物(以甘草酸计)可用于基本不含水的脂肪和油,熟制坚果与籽类( 油炸坚果与籽类),油炸面制品,方便米面制品,饼干,腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠),酱卤肉制品类,熏、烧、烤肉类,油炸肉类,西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类,肉灌肠类,发酵肉制品类,腌制水产品,膨化食品, 使用量为0.2g/kg。