食品级茶多酚棕榈酸酯
EINECS编号 | 有 |
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品牌 | 多阳 |
用途 | 抗氧化 |
英文名称 | Tea?Polyphenol?Palmitate |
型号 | 食品级 |
别名 | 茶多酚棕榈酸酯 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 84650-60-2 |
分子式 | 有 |
有效物质含量 | 99 |
产品简介
中文名:茶多酚棕榈酸酯
英文名:Tea Polyphenol Palmitate
CAS号: 84650-60-2
功 能: 抗氧化剂
产品性状:淡黄色粉末
产品应用:茶多酚棕榈酸酯是一种无毒的脂溶性食品抗氧化剂。
茶多酚棕榈酸酯在大豆油中的 添加量为0.03%。茶多酚棕榈酸酯与BHA、BHT、迷迭香、Ve。比较,其在大豆油中具有较强的抗氧化性,抗氧化性稍弱于TBHQ,但茶多酚棕榈酸酯安全性更高。另外,茶多酚棕榈酸酯在猪油和人造奶油中也显现出良好的抗氧化性能。
茶多酚棕榈酸酯在猪油中表现非常优异,仅需添加0.02%就能完全满足猪油的抗氧化要求。而其它天然抗氧化剂,相较于合成抗氧化剂TBHQ、BHA、BHT,因其健康的概念,且无需与其它抗氧化剂复配,具有巨大的潜在市场。