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食品级 寒天粉 CAS 9002-18-0

食品级 寒天粉 CAS 9002-18-0

产品介绍:

中文名: 寒天粉 别 名: 琼脂粉 原 料: 天然石花菜、江蓠 菜 工 艺: 精炼提纯 实 质: 天然高分子多糖物质 CAS 号.:9002-18-0 分 子 式:...


  • 价格: 100
  • 物品单位: 千克
  • 品牌: 多阳
  • CAS: 9002-18-0

产品详细说明

EINECS编号
品牌 多阳
主要有效成分 琼脂粉
用途 增稠剂
英文名称 Cold Tianfen
型号 食品级
别名 琼脂粉
纯度 99%
CAS编号 9002-18-0
分子式 (C12H18O9)n
有效物质含量 99%

中文名: 寒天粉

名: 琼脂粉

料: 天然石花菜、江蓠

艺: 精炼提纯

质: 天然高分子多糖物质

CAS .9002-18-0

式:(C12H18O9)n

用:可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂、粘合剂和生物培养基。

琼脂还可以用来美食



食品应用:

果粒橙饮料

以琼脂作悬浮剂,其使用浓度0.010.05%,可使颗粒悬浮均匀。

琼脂用在饮料类产品中,其作用是悬浮力,让饮料中固型物悬浮均匀,不下沉。

其特点是悬浮时间及保质期长,也是其它悬浮剂无法代替之所在。透明度好,流动性好,口感爽滑无异味。

果汁软糖

琼脂的使用量为2.5%左右,与葡萄糖液、白砂糖等制得的软糖,其透明度及口感远胜于其他软糖。

琼脂用在固体类食品中,其作用是凝固形成胶体,作为主原料而络合其它辅料,如糖液、砂糖、香料等。

生产地:江苏常州