尼泊金复合酯120-47-8

英文名：Neper composite ester of gold

别  名：复合对羟基苯甲酸酯

性状：白色结晶粉末，本品难溶水，

应用：尼泊金复合酯是一种广谱性食品防腐剂，用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。

1、PH 适用范围宽：本产品的适用 PH 值范围为 4-8 ，在此范围内均有很好的防腐效果，而山梨酸钾和苯甲酸钠在 PH > 5.5 时防腐效果甚微。

2、防腐范广：尼泊金复合酯对霉菌、酵母菌和革兰氏菌的抑制效果好。

3、使用效果：尼泊金复合酯在规定的添加量。

根据GB2760规定允许使用量为：酱油0.02%--0.03%酱菜0.025%--0.15%酱0.03%--0.05%食醋0.012%低度酒0.02%啤酒0.007%饮料0.015%肉制品0.05-0.2%乳品0.015%豆制品0.015%肉制品0.05%--0.2%鱼类半制品0.03%--0.1%糕点、馅料0.02-0.05%水果蔬菜0.035%。