商品名称：乙酰化双淀粉己二酸酯、乙酰化己二酸双淀粉

英文名称：Acetylated distarch adipate
产品等级：食品级

CAS号：  68130-14-3

产品性状：

乙酰化双淀粉己二酸酯白色至类似白色粉末，无臭、无味，不溶于冷水、乙醇，遇碘变红棕色。

产品用途：

增稠剂、稳定剂、凝固剂

注意事项：

本品与原淀粉相比，其糊化温度降度，糊丝变短，糊的凝沉性弱。老化倾向明显减小，低温贮存和冻融稳定性 提高，贮存稳定，可抗热、抗酸和抗剪切力。