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乳酸 L-乳酸 DL-乳酸 液体乳酸 CAS 号:50-21-5(DL);79-33-4(L);10326-41-7(D

乳酸 L-乳酸 DL-乳酸 液体乳酸 CAS 号:50-21-5(DL);79-33-4(L);10326-41-7(D

产品介绍:

一、产品简介: 名 称:乳酸 英文名:Lactic acid;2-Hydroxy propionic acid 其它名称:2-羟基丙酸;α-羟基丙酸;丙醇酸 构 型:L型;D...


  • 价格: 10
  • 物品单位: 千克
  • 品牌: 升达
  • CAS: 50-21-5

产品详细说明

EINECS编号
品牌 升达
用途 酸度调节剂
英文名称 Lactic acid
型号 食品级
包装规格 25KG
别名 L-乳酸
纯度 99%
CAS编号 50-21-5
分子式
有效物质含量 99



一、产品简介:

 称:乳酸

英文名:Lactic acid;2-Hydroxy propionic acid

其它名称:2-羟基丙酸;α-羟基丙酸;丙醇酸

  型:L型;D型;DL型

CAS 号:50-21-5(DL);79-33-4(L);10326-41-7(D)

分子式 C3H6O3

分子量:90.08

三、应用领域:

1) 在酿造啤酒时,加入适量乳酸既能调整 pH 值促进糖化,有利于酵母发酵,提高啤酒质量,又能增加啤酒风味,延长保质期。在白酒、清酒和果酒中用于调节 pH ,防止杂菌生长,增强酸味和清爽口感;5.缓冲型乳酸可应用于硬糖 ,水果糖 及其它糖果产品中,酸味适中且糖转化率低。乳酸粉 可用于各类糖果的上粉,作为粉状的酸味剂;

2) 天然乳酸是乳制品中的天然固有成分,它有着乳制品的口味和良好的抗微生物作用,已广泛用于调配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中,成为倍受青睐的乳制品酸味剂;