酸度调节剂L-乳酸 DL-乳酸 液体乳酸 乳酸粉末

一、产品简介：

名 称：乳酸

英文名：Lactic acid；2-Hydroxy propionic acid

其它名称：2-羟基丙酸；α-羟基丙酸；丙醇酸

构 型：L型；D型；DL型

CAS 号：50-21-5（DL）；79-33-4（L）；10326-41-7（D）

分子式 ：C3H6O3

分子量：90.08

二、产品性状;

纯品为无色液体 ，工业品为无色到浅黄色液体。无气味，具有吸湿性。能与水 、乙醇 、甘油混溶，水溶液呈酸性。不溶于氯仿 、二硫化碳 和石油醚 。

三、应用领域：

食品行业

1) 乳酸有很强的防腐保鲜功效，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏