甜味剂阿力甜

名称：阿力甜

别名：天胺甜精

CAS：99016-42-9

特点：甜度为蔗糖的2000倍以上

性 状：白色结晶性粉末，味甜，口感接近蔗糖，甜度为蔗糖的2000倍。易溶于水(13.1%)、乙醇(61%)、甲醇(41.9%)和甘油(Chemicalbook53.7%)，微溶于氯仿。不吸湿，耐热性、耐酸性均好。大自鼠口LD50大于5g/kg。ADI待定(FAO/WHO，1996)。

生产方法：由天冬氨酸、丙氨酸等合成

用 途：是新型、高甜度的甜味剂。我国规定可用于胶姆糖、陈皮、话梅、话李和杨梅干， 使用量0.3g/kg；在饮料、冰淇淋和雪糕， 使用量0.1g/kg；还可作为餐桌甜味剂， 用量0.015g/包、片。