中文名：  仙草粉

外文名：  Mesona chinensis

又    名：  仙人草粉、仙人冻粉、凉粉、仙草提取物

CAS 号：  7704-67-8

性  状：   棕黄色粉末，全水溶

来  源：  仙草粉是凉粉草为主要原料加工而成的。凉粉草别名仙人冻 、仙人草、仙草，为唇形科植物，因枝叶加水煎汁可制凉粉，故称“凉粉草 ”。

用  途：  是夏季消暑解渴的 绿色食品，一直被人们所喜爱。

制作方法

仙草粉采用 草本植物仙人草 ，经现代工艺精制而成，它不含任何添加剂，口感特佳。具有仙草 特有的香、滑、嫩、爽、韧的感觉。

加工方法为：取仙草粉12克（一小包）倒入盆里，加入二汤匙 的凉开水调成稀糊状，再加沸腾的开水400克到500克，顺同一个方向边冲边搅拌数次，至完全均匀为止。待冷却凝固后，可加白糖、蜂蜜，即可食用。