食品添加剂 凝胶多糖 增稠剂 Cas 54724-00-4
EINECS编号 | 232-712-4 |
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品牌 | 多阳 |
主要有效成分 | 凝结胶 |
用途 | 增稠剂 |
英文名称 | curdlan |
型号 | 食品级 |
别名 | 凝结胶、凝胶多糖、热凝胶 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 54724-00-4 |
分子式 | 有 |
有效物质含量 | 99 |
中文名: 凝结多糖
外文名: curdlan
别 名: 凝结胶、凝胶多糖、热凝胶
CAS号: 54724-00-4
EINECS号: 232-712-4
分子式: C6H10O5
分子结构: 由葡萄糖残基连接形成的葡聚糖
凝结多糖是水不溶性葡聚糖。是由微生物产生的、以β一(1→3)一糖苷键构成的一类将其悬浊液加热后,既能形成硬而有弹性的热不可逆性凝胶,又能形成热可逆性凝胶的多糖类的总称。
生产地:江苏 常州