多阳食品级高品质古尔胶
EINECS编号 | 有 |
---|---|
品牌 | 升达 |
主要有效成分 | 古尔胶 |
用途 | 增稠剂 |
英文名称 | guar gum |
型号 | 食品级 |
别名 | 古尔胶 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 657-27-2 |
分子式 | 有 |
有效物质含量 | 99 |
产品规格:1公斤/袋、25公斤/袋(桶)(可定制)
产品型号:食品级/工业级/医药级
产品外观:白色至微黄色粉末
CAS 号: 657-27-2
产品执行标准:GB2760-2014
古尔胶的用途降低油耗从方便面的品质来看,棕榈油含量过高,不仅使面条吃起来有浓重的棕榈油味道,掩盖了汤料的香味,且含油高面块易酸败,缩短了产品保质期。添加的古尔胶与面粉形成光滑的外观组织结构,在油炸时间、温度一致的条件下,与油的接触面积减少,油耗降低。实验结果表明,添加古尔胶后,含油率平均下降1.9个百分点
通过浮选试验、接触角测量、动电位测定和红外光谱研究了弱碱性条件下羧甲基纤维素钠(CMC)和古尔胶对滑石浮选的抑制性能及作用机理.结果表明,弱碱性条件下CMC和古尔胶是滑石浮选的有效抑制剂,低用量古尔胶能较好地抑制滑石,古尔胶的抑制作用强于CMC;在CMC和古尔胶作用下,滑石一级浮选速率常数减小,浮选速率降低,回收率下降.CMC和古尔胶吸附在滑石表面,使滑石表面润湿性增强、可浮性变差;CMC使滑石表面负电性增强,古尔胶使滑石表面负电性减弱.阴离子CMC主要通过-COO-和-OH吸附在滑石表面,中性古尔胶主要通过—0H吸附在滑石表面.