多阳食品级高品质瓜尔胶生产
EINECS编号 | 232-536-8 |
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品牌 | 升达 |
主要有效成分 | 瓜尔胶 |
用途 | 增稠剂 |
英文名称 | guar gum |
型号 | 食品级 |
别名 | 瓜尔胶 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 9000-30-0 |
分子式 | 有 |
有效物质含量 | 99 |
瓜尔胶,又名瓜尔豆胶,是豆科植物瓜尔豆的提取物,是一种半乳甘露聚糖,一般用作食品增稠剂
中文名 瓜尔胶
外文名 guar gum
分子量 约22万道尔顿
CAS登录号 9000-30-0
EINECS登录号 232-536-8
外 观 可自由流动的灰白色粉末
应 用 食品增稠剂
稳定性和贮藏条件
瓜尔胶的水分散液有缓冲作用,在PH4.0-10.5之间可以稳定存在,持续加热会降低分散液的粘度。
瓜尔胶粉应贮藏在密闭容器中,置于阴凉、干燥处。