外文名 Amorophophallus Konjac

Cas 号 37220-17-0

种 植 我国西南部地区和中西部

要成分 葡甘露聚糖

属 于 天南星科多年草本植物

主要开发 白魔芋和花魔芋两种

矿物质 魔芋含有多种矿物质，块茎中K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Co等含量高，据崔熙等报道，人体必需的多种微量元素和常量元素魔芋中的含量相当多。

其他成分 生物碱含量为1%～2%，有毒，还含较多的草酸钙结晶，故魔芋必须处理后方可食用。另外，魔芋经加工可分离出桦木酸、β-谷甾醇、蜂花烷、木糖以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等多种物质。

生产地：江苏常州