中文名：维生素C钠

别  称：抗坏血酸钠

英文名：L-Ascorbic Acid Sodium Salt

化学式：C6H7NaO6

CAS号：134-03-2

外 观：白色或极微黄色结晶或结晶性粉末

本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

 贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。异抗坏血酸钠主要用于食品业，用作食品的抗氧化剂，广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜，油脂等。广泛用于火腿、香肠、鱼糕的保鲜固色和月饼、蛋糕的防霉。