中文名：没食子酸丙酯

别  称：棓酸丙酯

英文名：Propyl gallate

化学式：C10H1205

CAS号：有

外 观：白色粉末或无色晶体

本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

 贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。