中文名：单甘油脂月桂酸

别  称：十二酸单甘油酯

英文名： Monolaurate

化学式：C15H30O4

CAS号：142-18-7

外  观：鳞片状或油状、白色或浅黄色的细粒状结晶

本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

 贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。具有抵抗病源微生物感染的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中。 还广泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品品质的作用。