中文名：柠檬酸钙

别  称：枸椽酸钙

英文名：Calcium citrate

化学式：C12H10Ca3O14

CAS号：813-94-5

外  观：白色结晶状粉末

本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

 贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。食品钙强化剂，吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化，包括*配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品，使用量为8～16g/kg；在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。