脂肪酶
| EINECS编号 | 232-619-9 |
|---|---|
| 品牌 | 升达 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 脂肪水解酶；脂肪分解酵素； |
| CAS编号 | 9001-62-1 |
| 重金属 | 0% |
| 英文名称 | Lipase |
| 砷含量 | 0% |
| 包装规格 | 1*1 25*1 |
| 酶活力 | 10万 |
| 分子式 | C11H9N3NaO2+ |
| 有效物质含量 | 99 |
脂肪酶（Lipase，甘油酯水解酶）隶属于羧基酯水解酶类，能够逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的动、植物和微生物（如霉菌、细菌等）组织中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。脂肪酸广泛的应用于食品、药品、皮革、日用化工等方面。
